Name: Wiley – El Libro de Rendimientos
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<div>Wiley – El Libro de Rendimientos</div>

<ul><li>El Libro de Rendimientos: Precisión en el Costeo y la Compra de Alimentos es una guía completa diseñada para profesionales de la industria de la restauración. Esta octava edición, escrita por Francis T. Lynch, brinda herramientas y metodologías esenciales para un costeo exacto de los alimentos y estrategias de compra eficientes. El libro está estructurado para ayudar a chefs, restauradores y gerentes de alimentos a optimizar sus operaciones mediante la comprensión de los porcentajes de rendimiento, el control de porciones y el análisis de costos. Incluye tablas detalladas, ejemplos prácticos y cálculos paso a paso que permiten estimar con precisión los costos de los alimentos y tomar decisiones de compra informadas.
  	- Cobertura integral de cálculos de rendimiento y técnicas de costeo de alimentos
 	- Ejemplos prácticos y casos reales para aplicación inmediata
 	- Tablas y gráficos detallados para referencia rápida y análisis
 	- Estrategias para mejorar la eficiencia de compra y reducir el desperdicio
 	- Contenido actualizado que refleja los estándares y prácticas actuales del sector
  Ficha técnica:
  	- Autor: Francis T. Lynch
 	- Edición: Octava
 	- Editorial: Wiley
 	- Formato: Tapa dura / Tapa blanda (según disponibilidad)
 	- Idioma: Inglés
 	- Páginas: (especificar si está disponible)
 	- ISBN: (especificar si está disponible)
  Este recurso esencial es ideal para cualquier persona que desee profundizar su conocimiento en el costeo y la compra de alimentos. Tanto si eres un profesional experimentado como si recién comienzas en el sector, El Libro de Rendimientos ofrece ideas y herramientas valiosas para mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad. Con explicaciones claras y una guía práctica, este libro es una referencia indispensable para quienes participan en la gestión de servicios de alimentos y operaciones culinarias.
 [PRODUCTO INTERNACIONAL / COMPRA INTERNACIONAL] ¡Atención! Este producto es de origen internacional y está sujeto a los procedimientos y regulaciones aplicables a la importación de bienes para uso personal en el país de destino. El consumidor es responsable de asegurarse de que el producto cumpla con los requisitos locales, certificaciones o autorizaciones necesarias para su uso. Por favor, verifique las leyes y normativas aplicables de las autoridades regulatorias correspondientes en su país antes de completar su compra. 
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