Name: American Technical Publishers - Nutrición Culinaria
Brand: American Technical Publishers
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Price: 223990 CLP
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<div>American Technical Publishers - Nutrición Culinaria</div>

<ul><li>Principios y Aplicaciones de la Nutrición Culinaria es una guía completa diseñada para cocineros, nutricionistas y estudiantes de gastronomía. Esta segunda edición brinda conocimientos esenciales sobre la integración de la ciencia nutricional en las prácticas culinarias, ayudando a los profesionales a crear platos equilibrados y saludables que cumplan con las guías dietéticas y realcen el sabor sin comprometer el gusto.
 Características principales:  	- Cobertura profunda de los principios nutricionales y sus aplicaciones prácticas en las artes culinarias.
 	- Guía paso a paso para modificar recetas y mejorar su valor nutricional manteniendo el atractivo sensorial.
 	- Perspectivas de expertos con títulos avanzados en nutrición y ciencia culinaria.
 	- Ayudas visuales y diagramas claros que ilustran conceptos y procesos complejos.
  Ficha técnica:  	- Título: Principios y Aplicaciones de la Nutrición Culinaria
 	- Edición: Segunda edición
 	- Autores: Linda J. Trakellis, MS; Eric M. Stein, MS, RD, CCE
 	- Editorial: American Technical Publishers
 	- Formato: Tapa blanda
 	- Páginas: 400
 	- Idioma: Inglés
  Este recurso esencial equipa a los profesionales culinarios con las herramientas para desarrollar menús nutritivos que atiendan a diversas necesidades y preferencias dietéticas. Ya sea que seas un chef que busca perfeccionar sus recetas o un estudiante que desea profundizar en la nutrición aplicada a la cocina, este libro ofrece estrategias prácticas y enfoques basados en evidencia para elevar tus creaciones culinarias. Ideal para quien esté comprometido con combinar la excelencia gastronómica con la experiencia nutricional, sirve como una valiosa referencia para crear platos tanto deliciosos como saludables.
 [PRODUCTO INTERNACIONAL / COMPRA INTERNACIONAL] ¡Atención! Este producto es de origen internacional y está sujeto a los procedimientos y regulaciones aplicables a la importación de bienes para uso personal en el país de destino. El consumidor es responsable de asegurarse de que el producto cumpla con los requisitos locales, certificaciones o autorizaciones necesarias para su uso. Por favor, verifique las leyes y normativas aplicables de las autoridades regulatorias correspondientes en su país antes de completar su compra. 
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