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Anafe 2 Platos Altos 6ea185(glp)

Horno de Pan bandeja 58x65 cm ECO gas licuado 6EA105R

Encimera Eléctrica 3 Quemadores CEI03

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Horno  de pan 1 cámara bandeja de 58×65 cm gas licuado 6EA151R

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Asador de Pollos Rotatorio Electrico EB-266

Horno Convector 4 Bandejas. Hc4b

Balanza Dy208E 30 KG

Encimera Eléctrica 2P Inox

Anafe 1 Plato Bajo

Encimera Eléctrica 4 Quemadores CEI04

Horno Convector Eléctrico 60 Lts. / VHC-1A

Encimera Eléctrica 5 Quemadores CEI05D

Balanza 300 Kg / Dy618

Repuesto De Sierra Huincha Carnicera 120cm X 5/8 J120- F120

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<div>Una cámara de fermentación es un equipo muy común utilizado en panadería, pastelería y en el de la restauración. También conocida como armario de pruebas, una cámara de fermentación profesional es esencial para la producción y conservación de la masa en la panadería-pastelería.&nbsp;El proceso de fermentación puede acelerarse, ralentizarse o detenerse durante un tiempo determinado en una cámara de fermentación profesional. De este modo, el panadero o el chef pueden mejorar la calidad de la masa así como gestionar de forma óptima el flujo de producción en su panadería o pastelería. También le permite gestionar mejor sus horarios de trabajo.La cámara de fermentación ProChef&nbsp;permite que la masa de pan fermente de manera uniforme. Este equipo permite controlar el nivel de calor y humedad de manera precisa, por lo que en todo su interior podemos encontrar la misma temperatura y el nivel de humedad.Las cámaras ProChef&nbsp;están diseñadas para las bandejas panaderas más utilizadas en Chile, de 58 x 65 cm, 58 x 68 cm o 60 x 40 cm.&nbsp;NOTA: Bandejas no incluidas.IMPORTANTE: Durante todo el funcionamiento del equipo, el agua debe cubrir el calentador o resistencia y quedar totalmente sumergida para evitar que se queme por funcionar en seco. Se recomienda utilizar siempre agua desmineralizada para evitar la corrosión.&nbsp;ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.	 CARACTERISTICAS:<ul>	<li>Marca ProChef</li>	<li>Modelo ET-WFF-32B</li>	<li>Tipo: Cámara fermentadora</li>	<li>Línea: Gastronomía Profesional ProChef</li>	<li>Estructura de acero inoxidable AISI-430</li>	<li>Espesor acero carcasa: 0,6 mm</li>	<li>Espesor acero soporte de bandejas: 1,2 mm</li>	<li>Capacidad: 32 bandejas de 58 x 68 cm. ó 64 bandejas de 60 x 40 cm.</li>	<li>Cuatro ruedas pivotantes, dos con freno</li>	<li>Puerta abatible con ventana de vidrio.</li>	<li>Fácil de limpiar</li>	<li>Panel de control análogo</li>	<li>Alimentación 220V / 50Hz.&nbsp;</li>	<li>Potencia máx: 3600 watts.</li>	<li>Corriente máx: 16A</li>	<li>Humedad: 0% ~ 95%</li>	<li>Temperatura máxima: 60°C&nbsp;</li>	<li>Calentamiento por evaporación de agua</li>	<li>Vida útil nominal: 3 años</li>	<li>Dimensiones equipo: 138 x 92 x 202 cm.&nbsp;</li>	<li>Dimensiones embalaje: 147 x 101 x 217 cm. (incluye pallet de madera)&nbsp;</li>	<li>Peso neto: 90 kg.&nbsp;</li>	<li>Peso embalado: 105 kg.</li></ul></div>

Camara Fermentadora 32 bandejas 68x58

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