Name: Aceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium C. Negro 1x500ml
Brand: Olave
SKU: 00780876090091
Price: 8350 CLP
Availability: InStock

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<div>Aceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium:Un aceite de oliva extra virgen de calidad premium que representa lo mejor de la olivicultura chilena contemporánea. Olave Premium es el resultado de décadas de dedicación al cultivo del olivo en los valles centrales de Chile, donde las condiciones climáticas privilegiadas del hemisferio sur permiten obtener aceitunas de calidad excepcional. Este aceite se ha posicionado como referente de la nueva generación de aceites de oliva chilenos, reconocido por su equilibrio, elegancia y versatilidad gastronómica.Características del Producto:El Aceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium se obtiene exclusivamente por métodos mecánicos de extracción en frío, sin el uso de solventes químicos ni procesos de refinación. Las aceitunas se seleccionan en su punto óptimo de madurez, garantizando un perfil sensorial donde el frutado, el amargor y el picor se presentan en perfecta armonía. La línea Premium utiliza variedades como Arbequina, Frantoio y Coratina, cada una aportando matices distintivos al blend final que otorga complejidad y redondez al aceite.Proceso de Elaboración:Desde el olivar hasta el envase, cada paso se ejecuta bajo estrictos protocolos de calidad. La cosecha se realiza de manera mecánica en las primeras horas de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y la fruta mantiene su frescura. Las aceitunas llegan al molino en un plazo no superior a las cuatro horas desde la recolección. La extracción se realiza a temperatura inferior a 27 grados centígrados, preservando los compuestos volátiles responsables del aroma y los polifenoles que definen el carácter del aceite. El producto final se envasa bajo atmósfera protegida para garantizar su frescura.Perfil de Sabor y Aroma:Olave Premium exhibe un color verde dorado luminoso que refleja la frescura de la materia prima. En nariz, presenta un bouquet aromático elegante con notas de hierba recién cortada, manzana verde, alcachofa tierna y almendra fresca. En boca, el frutado es medio con una entrada suave que evoluciona hacia notas herbáceas más complejas. El amargor aparece de forma sutil y refinada, mientras que el picor se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta, indicador de la riqueza en compuestos fenólicos del aceite.Aplicaciones Culinarias:Un aceite versátil que se desempeña con excelencia tanto en crudo como en cocción moderada. En crudo, es sublime como aceite de terminación sobre carpaccios, tartares, ceviches, ensaladas de hojas verdes y sopas cremosas. Para cocinar, es ideal en salteados a fuego medio, preparaciones al horno y como base para sofritos aromáticos. Excepcional en la elaboración de vinagretas, emulsiones y mayonesas caseras. Perfecto para mojar pan artesanal, acompañar quesos y realzar el sabor de vegetales grillados.Sugerencias de Maridaje Gastronómico:Armoniza con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, así como con quesos maduros de intensidad media. Combina magistralmente con frutas frescas como manzana verde, pera y higos. Ideal con pescados de carne blanca, salmón, atún y mariscos frescos. Excepcional con pastas artesanales, risottos y preparaciones con legumbres. En la gastronomía chilena, complementa perfectamente ensaladas a la chilena, pebre, empanadas y caldos tradicionales.Origen y Filosofía Olave:Olave es una marca chilena comprometida con la producción de aceite de oliva extra virgen de la más alta calidad. Sus olivares se ubican en la zona central de Chile, beneficiándose de un clima mediterráneo con estaciones bien definidas, abundante luminosidad solar y suelos de composición mineral óptima para el cultivo del olivo. La filosofía de Olave se centra en el respeto por la naturaleza, la sostenibilidad agrícola y la búsqueda constante de la excelencia en cada cosecha.Conservación y Almacenamiento:Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir p</div>

Aceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium C. Negro 1x500ml

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