Maizena es el almidón de maíz que hace más de 80 años se usa en las casas de Chile, colaborando con una alimentación sana y nutritiva, apta para celíacos. Maizena se puede utilizar en innumerables recetas: en pastas, salsas, panes, verduras, carnes y mucho más. Sirve para espesar, para suavizar, para rebozar y alimentar con cariño a tu familia.
Información Adicional: Libre de gluten. Alimento natura, sano y saludable. Puede ser utilizado en múltiples recetas, saladas y dulces. Para espesar, suavizar y rebozar. Sin colorantes ni conservantes. El alimento más completo para la familia.
Receta: Alfajores de Maizena. Cernir la Maizena (300g), la harina (200g), el bicarbonato (1/2 cucharadita) y el polvo para hornear (2 cucharaditas). En un bol, batir la manteca (200g) con azúcar. Agregar las yemas de a una (3 unidades), mezclando bien cada vez, luego el coñac (1 cucharada) y poco a poco los ingredientes secos ya cernidos. Incorporar la esencia de vainilla (1 cucharadita) y la ralladura de limón (1 cucharadita) y mezclar bien. Formar una masa, sin amasarla y estirar 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar medallones de unos 4 cm de diámetro. Colocar en un molde sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Desmoldar y enfriar. Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con manjar en el medio. Pintarles el borde con manjar y pasarlos por el coco rallado.