Un Sauvignon Blanc de brillante color verde pálido. En nariz se entrelazan los aromas a durazno, cítricos y algunos herbáceos. Muy fresco, sabroso y mineral, mantiene sus características en boca por un largo tiempo. Por sí solo es un aperitivo ideal, o acompañando ostras, frutos del mar frescos, ensaladas y sushi
Marca: Aliwen
Contenido: 750 cc
Temperatura de Consumo: Entre 7 - 9°
Cosecha: Fue realizada de manera manual en bins de 350 kgs entre mediados de febrero y principios de marzo en Maipo y mediados a fines de marzo en Leyda. Recepción: Después de una rigurosa selección, los racimos fueron despalillados y la uva cuidadosamente molida y puesta en maceración fría durante 6-8 horas. Posteriormente el mosto fue prensado. Fermentación: Se realizó en cubas de acero inoxidable y se inoculó con levaduras seleccionadas. El proceso tomó 20 días a temperaturas que oscilaron entre 13°C y 17°C para así extraer todos los aromas y sabores de la variedad.