Es un corte que proviene del diafragma, músculo que separa la cavidad torácica de la abdominal y se encuentra adherido a las costillas del vacuno. Corte muy suave y de buen sabor. De origen USA, Categoria Choice, cuenta con mayor grasa que lo normal, lo que lo hace ideal para la parrilla
TAPABARRIGA Almacenamiento: Refrigerado Vida útil: 90 días País de Origen: Estados Unidos