La Norma Europea EN-631 establece los materiales y artículos que se utilizan para el contacto con los alimentos y los recipientes para el servicio de comidas preparadas. Se conoce como Gastronorm (GN por sus siglas en inglés) al formato estandarizado europeo de depósitos o recipientes que actualmente se usan en las cocinas profesionales de todo el mundo.
Estantes, repisas, muebles cerrados, carros, armarios, hornos, mesones refrigerados, cámaras frías y calientes, baños maría, entre otros, están construidos conforme a este sistema para que los recipientes puedan adaptarse fácilmente a los espacios
VENTAJAS DE LA NORMA GN
El uso de equipos y recipientes estandarizados implica ventajas importantes como, por ejemplo:
- Economía al utilizar los mismos recipientes en distintos equipos, facilitando su intercambio.
- Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo y simplificación de la organización interna.
- Optima utilización de los equipos de cocina.
- Utilización universal de los equipos de transporte y almacenaje.
- Máxima optimización del espacio.
CARACTERISTICAS:
- Marca ProChef.
- Modelo 14000x6.
- Pack 6 unidades.
- Tapa Gastronómica Estándar Gastronorm GN 1/4.
- Medidas: 265 x 162 x 10 mm.
- Hecho en acero inoxidable AISI-304.
- Color plata (acero).
- Peso embalaje pack: 1.7 kilos.
Prochef - Pack 6 Tapas Gastronomicas para GN 1/4 Acero Inox
Precio $17.990
Especificaciones Técnicas
Descripción
El uso de equipos y recipientes estandarizados implica ventajas importantes. Depósitos gastronómicos de acero inoxidable.
Alto empaque
15 CM
Ancho empaque
18 CM
Profundidad empaque
28 CM
Peso con empaque
2 KG
Garantía
6 Meses. Garantía por fallas de fabricación no atribuibles a su uso.
Requiere Armado
No
Material Cubierta
ACERO INOXIDABLE
Altura
1 cm
Fabricante
Prochef
Características
Medida estandarizada Acero inoxidable
Cantidad de Bandejas
Sin Bandejas
Subcategoría
default
Forma
Rectangular
Uso recomendado
Industrial y comercial
Ruedas
No
Bluetooth
No
Cantidad por paquete
6
Cantidad total
6
Peso
2 kg
Lavable a Máquina
Sí
Inteligente
No
Material del Marco
Acero inoxidable
Estuche Incluido
No
Antiadherente
No
Tiene Bandeja
Sí
Antideslizante
No
Plegable
No
Cantidad Multipack
6
Largo
16 cm
Modelo
14000x6
Ancho
27 cm
A prueba de agua
Sí
Apto para Lavavajillas
Sí
País de Origen
CN - China
Color
PLATEADO
Número de piezas
6
Patrón
No
Apto para Horno
Sí
Libre de BPA
Sí
Material
ACERO INOXIDABLE