Tapa Blanda, 352 Paginas, 22 x 15 x 2 Cms., Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.

Ediciones Urano - Libro Fisiología Del Gusto (N.E.)

Precio $19.790

Especificaciones Técnicas

Descripción
Este Libro esta clasificado según su tematica en Gastronomia - Cocina - Vinos y dentro de esta tambien se puede clasificar como Cocina y mas especificamente en Restaurantes y Chefs, el idioma en el cual esta escrito en Español
Alto empaque
15 CM
Ancho empaque
22 CM
Profundidad empaque
2 CM
Peso con empaque
0.7 KG
Fabricante
Ediciones Obelisco
Autor
Brillat-Savarin; Jean
ISBN
9788491117667
Número de páginas
352
Subcategoría
default
Condición del producto
Nuevo
Garantía
3 Meses
Dimensiones
22 x 15 x 2 Cms. cm
Formato libro
Formato físico
Idioma original
Español
País de Origen
ES - España
Título
Fisiología Del Gusto (N.E.)
Reseña
Fisiología Del Gusto, O Meditaciones De Gastronomía Trascendente, Denominado Por Muchos La 'Biblia De La Gastronomía', Es Una Obra Digna De Ser Considerada Como El Primer Texto Gastronómico Del Mundo, Pues Antes De Él, Comenzando Por El Romano Apicio, Sólo Se Habían Escrito Meros Recetarios. Savarin Convirtió El Arte Culinario En Una Auténtica Ciencia En La Que Incluía Química, Física, Medicina Y Anatomía.
Editorial
Ediciones Obelisco